バンドン滞在中、現地のスンダ料理を手軽に楽しめる「Warung Sunda Bumi Sadayana」というお店を訪れました。バンドンはスンダ族の文化が根付く場所で、スンダ料理はこの地域でしか味わえない独特の魅力を持っています。その中でも、このレストランは観光客だけでなく地元の人々にも人気があり、その理由の一つが豊富なメニューとお得な価格設定です。
50種類以上の料理を提供しており、選ぶ楽しみも大きな魅力です。特に、鶏肉や魚、アヒル、そしてサテなど、さまざまな食材が使われており、どの料理もスンダ地方の伝統的な味付けが施されています。お店の雰囲気はカジュアルでありながらも、スンダの文化が感じられる内装が特徴です。訪れた瞬間から、地元の文化を体感できる場所として、とても魅力的に映りました。
このお店では、揚げや焼きの鶏肉、アヒル、そして魚料理が特に人気です。スンダ料理特有のスパイスを使った味付けは、他のインドネシア料理とは一味違い、シンプルながらも深みのある味わいが楽しめます。
注文したのは、揚げた鶏肉と魚料理の「グラメ」。どれも外はカリカリで中はジューシーに仕上がっており、期待を裏切らない美味しさでした。
特に、サンバル（辛味ソース）はこの店の特製で、口に入れた瞬間、辛さが胃に突き刺さるような強烈な味わい。それでも、スンダ料理の特徴である酸味や甘味とのバランスが絶妙で、食べる手が止まりませんでした。また、スープや野菜料理も充実しており、タマリンドを使った「サユール・アセム」という酸味の効いたスープは、食欲を増進させる役割を果たしていました。
スンダ料理のもう一つの魅力は、食材の新鮮さです。このレストランでは、野菜や魚、肉など、すべての食材が地元で新鮮なものを使用しているため、どの料理も素材の味をしっかりと感じることができました。食事全体を通じて、スンダ地方の自然の恵みを感じることができる一皿一皿でした。
Warung Sunda Bumi Sadayanaの最大の特徴は、なんと言っても数多くの無料サービスが提供されることです。驚いたのは、料理を注文するだけで、温かいプレーンティー、タマリンド野菜のスープ、バナナ、チリソースといったものがすべて無料で提供されること。これらのサービスが、料理をさらに美味しく引き立ててくれました。
まず、タマリンド野菜スープは無料で提供されるとのことで、訪れるたびに何度でもお代わりできます。スンダ地方では、タマリンドを使った料理が多く、このスープもスンダ料理の代表的な一品です。酸味が効いており、特に油っこい料理を食べた後の口直しとして最高の一品です。
次に、食事の後に提供されるバナナは、シンプルながらもさっぱりとした味わいで、甘いデザート代わりとしてぴったり。さらに、チリソースも自由に使えるため、スパイシーな味付けを好む人には嬉しいサービスです。スンダ料理の辛さを堪能できるサンバルやチリソースは、特に現地の人々にとって欠かせない調味料です。これらの無料サービスは、他のレストランではなかなか見られないお得感があります。
Warung Sunda Bumi Sadayanaのもう一つの魅力は、その手頃な価格設定です。バンドンでは、多くのスンダ料理店が点在していますが、この店のコストパフォーマンスは特に優れていると感じました。1人あたりの食事代は50,000ルピア（約400円）以下という非常にリーズナブルな価格で、これだけの質の高い料理を提供しているのは驚きです。
料理の量も十分にあり、ご飯がたっぷりと盛られていたのが印象的でした。特に、タマリンド野菜スープや温かいプレーンティーが無料で提供されるため、追加注文をしなくても十分に満足できる量が出てきます。また、スンダ料理は他のインドネシア料理に比べてヘルシーな印象があり、食べた後もお腹に重さを感じさせないのが嬉しいポイントです。
どの料理もバランスが良く、辛味、酸味、甘味が絶妙に組み合わされており、食べ終わる頃には満足感でいっぱいでした。この価格帯でこのクオリティは、他のレストランと比べても一線を画すものがあり、コストパフォーマンスに敏感な旅行者にもおすすめできるお店です。
店内は、スンダ文化を感じさせる落ち着いた雰囲気が漂っています。スンダ料理の特徴を反映したインテリアが随所に施されており、訪れるだけでスンダ文化に触れることができるのが魅力です。大きなテーブル席が多く、家族連れやグループでの食事にも最適です。座席数も多いため、混雑時でも比較的スムーズに案内されます。
スタッフも非常にフレンドリーで、訪れるたびに温かいおもてなしを感じることができます。特に、無料で提供されるサービスが多いため、気軽に追加注文をお願いできるのもこのお店の強みです。スタッフは笑顔で対応してくれ、何か困ったことがあればすぐに対応してくれるため、安心して食事を楽しむことができました。
さらに、広い駐車場も完備されているため、車でのアクセスも便利です。バンドンの中心部に位置しているため、観光の途中や帰り道に気軽に立ち寄れるのも大きな利点です。特にランチタイムや夕食時には多くの地元の人々や観光客で賑わい、その賑やかな雰囲気もまた、スンダ料理の魅力を引き立てています。
Warung Sunda Bumi Sadayanaでの食事は、バンドン滞在中にぜひ訪れてみたいお店として記憶に残りました。特に無料で提供される多くのサービスや手頃な価格帯は、このレストランの大きな魅力であり、食事だけでなく全体的な体験が非常に満足できるものでした。スンダ料理特有の風味豊かな味わいを堪能し、スパイシーなサンバルの辛さも楽しみながら、心も体も満たされる食事を楽しむことができました。
バンドンに訪れる際には、この「Warung Sunda Bumi Sadayana」で、スンダ文化を存分に感じながらお得で美味しいスンダ料理を味わってみてください。食事そのものだけでなく、心地よいサービスや雰囲気も含め、素晴らしい食事体験を提供してくれることでしょう。
住所：Jl. Supratman No.37, Cihapit, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40114