バリ島は、美しいビーチやリゾートだけでなく、多彩なローカルフードを楽しむグルメの楽園としても知られています。その中でも、「Nasi Tempong Indra」はクタ地区にあるインドネシア料理の名店として、多くの地元民や観光客から支持を集めています。特にこのお店の特徴は、インドネシア料理の要とも言える「サンバル（辛味ソース）」が主役のスパイシーなメニュー。その中でも、外はカリッと中はジューシーな「ベベック（鴨）」を使った料理が絶品でした。今回はその魅力を徹底解説します！
「Nasi Tempong Indra」は、バリ島のクタ地区に位置する人気のインドネシア料理レストランです。観光地として賑わうエリアにありながら、地元の雰囲気を感じられるカジュアルなレストランとして親しまれています。
このお店の魅力は、スパイシーな料理を中心とした多彩なメニュー。
辛いもの好きの間では「一度食べたらやみつきになる」と評判で、地元の新鮮な食材を使用した伝統的な味付けが楽しめます。さらに、クタ中心部に位置しながらも、価格設定が良心的でコストパフォーマンスが非常に高い点も人気の理由です。
店内は広々としており、カジュアルで親しみやすい雰囲気。インドネシアの伝統的な音楽が流れる中で食事を楽しむことができ、旅行者もリラックスして過ごせる空間が広がっています。
「Nasi Tempong Indra」の料理を語るうえで欠かせないのが「サンバル」。この辛味ソースは、インドネシア料理に欠かせない存在で、ただ辛いだけでなく、深いコクと旨味があるのが特徴です。
特製サンバルは、一般的なインドネシア料理店で提供されるものよりも辛さが強烈。そのため、辛いものが得意でない人には少々挑戦的かもしれません。しかし、この辛さの中に隠された旨味と香りは一度味わうと忘れられず、次第にクセになります。
このサンバルはご飯や野菜、揚げ物にぴったり。どんな食材とも相性が良く、特に揚げたてのベベックやテンペ（発酵大豆食品）との組み合わせは最高です。一口ごとにじわじわと広がる辛さが、食欲をさらにそそります。
今回私が注文したのは「1/4ベベックのプレート」。普段はアヤム（鶏）を選びがちでしたが、この日は思い切ってベベック（鴨肉）に挑戦してみました。その結果、この選択は大正解でした！
外はカリッと揚げられた香ばしい皮、中はジューシーで旨味たっぷりの肉質。スパイスの効いたシンプルな調理法が、ベベック本来の味わいを際立たせています。この一皿は、インドネシア料理の奥深さを改めて感じさせてくれるものでした。さらに、このプレートにはご飯とともに、ナス、ほうれん草、カボチャ、テンペ、揚げ豆腐、小魚のフライといった付け合わせが盛り込まれています。一皿で多彩な味を楽しむことができ、満足感は抜群。価格は税込み80K（約800円）と少々高めですが、その内容と満足度を考えれば納得のクオリティです。
「Nasi Tempong Indra」は、その品質の高さと本格的な味わいで、地元の人々からも観光客からも絶大な支持を受けています。クタ中心部という便利な立地にあり、観光ついでに気軽に立ち寄れる点も人気の理由です。地元の人々で賑わう店内の様子からは、このお店が日常的に愛されていることが伝わってきます。混雑する時間帯には、家族連れや友人同士が楽しそうにテーブルを囲んで食事をしている光景が広がり、その信頼性が伺えます。スタッフの対応もフレンドリーで親切。観光客にも地元の雰囲気を存分に楽しんでもらいたいという姿勢が感じられる点も、このお店の魅力の一つです。
「Nasi Tempong Indra」は、辛い料理が好きな人には絶対に訪れてほしいレストランです。特製サンバルの刺激的な辛さと、香ばしいベベックの風味が一度に楽しめるメニューは、このお店ならではの魅力です。リーズナブルな価格と親しみやすい雰囲気、そして地元の人々にも支持される本格的な料理は、バリ島のグルメ体験をより一層豊かにしてくれることでしょう。
バリ島を訪れる際には、ぜひ「Nasi Tempong Indra」でインドネシア料理の奥深さを堪能してみてください。辛さに挑戦しながら、新たな味覚の発見を楽しむことができるはずです！