インドネシアの飲食業界は、コーヒーチェーンの急成長により、新たな動きを見せています。インドネシア：フードサービス-ホテルレストラン制度 2023年10月版と題された米国農務省（USDA）の報告書によると、地元のコーヒーブランドが店舗数でトップ10に入っています。この記事では、インドネシアの飲食店トップ10を紹介し、それぞれの特色を探ります。
2018年に創業したJanji Jiwaは、インドネシア最大のコーヒーチェーンです。元々はコーヒースタンドとして始まったこのブランドは、徐々にカフェスタイルへとシフトしています。ホットサンドブランド「Jiwa Toast」を始め、複数のブランドで店舗を展開しています。サンドイッチから始まり、バーガーや丼ものなどの食品メニューも拡充しています。
017年に創業し、2022年には東南アジア初のユニコーン企業となったKopi Kenangan。コーヒー以外のドリンクメニューの豊富さが特徴で、ガソリンスタンドなどに小さなスタンドを開設するなど、多様な形態で展開しています。2022年の売上高はJanji Jiwaより大きく、9,330万ドル（141億5,860万円）に達しています。
アメリカ発のファストフードチェーンであるKFCも、インドネシアでは831店舗を数えます。フライドチキンを主力商品とし、地域に合わせたメニュー展開が魅力です。
イタリア系ピザ及びパスタ料理を提供するチェーン店で、インドネシア国内に562店舗を構えています。
イタリア系アメリカ料理を提供するチェーン店で、インドネシア国内に562店舗を構えています。
インドネシアでは、全世界で知られるスターバックスも同じく443店舗を展開。高品質なコーヒーと快適な空間で、幅広い客層に受け入れられています。インドネシアには店舗数がそれほど多くないにもかかわらず、スターバックスは2022年に1億5,490万米ドル収益を達成しています。
マクドナルドもインドネシアに269店舗あります。
2005年に設立されたインドネシアのドーナツチェーン店。ドーナツとコーヒーの組み合わせが魅力のJ.Coは、インドネシア国内に254店舗を展開しています。
1985年に設立されたインドネシアの日本食ファストフード（弁当）チェーン店で日本風の定食や弁当を提供するHokBenは、日本食の魅力を伝える重要な役割を果たしています。
1972年に設立されたインドネシアの食堂。1号店はジャカルタのベンヒル市場にオープンしたパダン料理の小さな食堂。インドネシア語で「rumah makan」は「食堂」、「sederhana」は「質素な」を示す。パダン料理を提供するRestoran Sederhanaは、本格的なインドネシア料理を楽しむことができます。
出典：10 Restoran dengan Jumlah Gerai Terbanyak di Indonesia pada 2022
このように、インドネシアの飲食店ランキングは、地元のコーヒーチェーンから国際的なファストフードチェーンまで、多様なブランドが並んでいます。特に、Janji JiwaやKopi Kenanganといった地元ブランドの急成長は、インドネシアにおけるコーヒーカルチャーの人気を物語っています。これらの店舗は、中産階級から上流階級、特に若い世代に人気があり、現代のインドネシアのライフスタイルの一部となっています。